Gợi ý 5 món chay ngon dễ nấu cho dịp Tết Nguyên Đán
Tết Nguyên Đán là thời điểm sum vầy, đoàn tụ và cũng là lúc nhiều gia đình lựa chọn những bữa ăn thanh đạm, nhẹ nhàng để khởi đầu năm mới an lành. Trong những năm gần đây, các món chay ngon ngày Tết ngày càng được ưa chuộng bởi sự tinh tế, tốt cho sức khỏe và mang ý nghĩa hướng thiện. Nếu bạn đang tìm kiếm những món chay vừa dễ nấu, vừa phù hợp không khí Tết, bài viết dưới đây Vô Úy sẽ gợi ý 5 món chay đơn giản nhưng vẫn tròn vị và đẹp mắt.
Vì sao món chay ngày Tết ngày càng được yêu thích?
Không chỉ mang ý nghĩa tâm linh, ăn chay ngày Tết còn giúp cơ thể nhẹ nhàng hơn sau một năm bận rộn. Những món chay ngon thường ít dầu mỡ, sử dụng nguyên liệu từ rau củ, nấm, đậu hũ… giúp cân bằng dinh dưỡng và tạo cảm giác thanh tịnh trong những ngày đầu năm. Bên cạnh đó, mâm cỗ chay ngày Tết còn thể hiện sự tinh tế, khéo léo của người nấu, đồng thời phù hợp với mọi lứa tuổi trong gia đình.
Gợi ý 5 món chay ngon dễ nấu cho mâm cơm ngày Tết
1. Gỏi rau củ chay thanh mát
Gỏi rau củ là món khai vị lý tưởng trong mâm cỗ chay ngày Tết. Sự kết hợp giữa bắp cải tím, cà rốt, dưa leo, rau thơm cùng nước trộn chua ngọt giúp món ăn vừa giòn ngon, vừa chống ngán.
Món gỏi chay không chỉ dễ thực hiện mà còn mang ý nghĩa khởi đầu nhẹ nhàng, thanh sạch cho năm mới. Bạn có thể biến tấu bằng cách thêm đậu phộng rang hoặc mè trắng để tăng hương vị.
2. Đậu hũ kho nấm đậm đà
Nhắc đến món chay ngon ngày Tết, không thể thiếu đậu hũ kho nấm. Món ăn này có nguyên liệu đơn giản nhưng hương vị lại rất tròn trịa nhờ sự hòa quyện của nấm đông cô, nấm bào ngư và đậu hũ mềm.
Đậu hũ kho nấm phù hợp ăn kèm cơm trắng hoặc bánh chưng chay, vừa tiện lợi lại dễ bảo quản trong những ngày Tết bận rộn.
3. Canh rau củ thập cẩm ngọt tự nhiên
Trong mâm cơm ngày Tết, một bát canh nóng là không thể thiếu. Canh rau củ chay với cà rốt, củ cải, bắp ngọt và nấm giúp cân bằng hương vị, làm dịu vị giác sau các món kho và chiên.
Món canh này không chỉ dễ nấu mà còn cung cấp nhiều vitamin, phù hợp cho cả người lớn tuổi và trẻ nhỏ trong gia đình.
4. Nem chay chiên giòn
Nem chay là món ăn quen thuộc nhưng luôn được yêu thích trong dịp Tết. Phần nhân làm từ miến, nấm mèo, cà rốt, củ sắn kết hợp với lớp vỏ vàng giòn bên ngoài tạo nên món chay hấp dẫn khó cưỡng.
Nem chay không chỉ là món ăn ngon mà còn mang ý nghĩa sum vầy, đủ đầy – rất phù hợp với không khí ngày Tết Nguyên Đán.
5. Lẩu chay rau nấm ấm cúng
Nếu gia đình bạn đông người, lẩu chay rau nấm là lựa chọn hoàn hảo. Nước lẩu thanh ngọt từ rau củ, kết hợp cùng nấm tươi và các loại rau xanh tạo nên một món chay ngon vừa dễ ăn, vừa tạo cảm giác quây quần ấm áp.
Lẩu chay đặc biệt thích hợp cho những ngày đầu năm se lạnh, giúp mọi người cùng ngồi lại, trò chuyện và tận hưởng không khí đoàn viên.
Mẹo nhỏ để món chay ngày Tết thêm trọn vị
Để các món chay ngon và hấp dẫn hơn, bạn nên chọn nguyên liệu tươi, hạn chế sử dụng quá nhiều gia vị công nghiệp. Việc nêm nếm vừa phải giúp giữ được vị tự nhiên của rau củ, đồng thời tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, trình bày món ăn đẹp mắt cũng góp phần làm mâm cỗ chay ngày Tết thêm trang trọng và ấm cúng.
Trải nghiệm món chay ngon ngày Tết tại Nhà hàng chay Vô Úy
Nếu bạn không có nhiều thời gian chuẩn bị hoặc muốn thưởng thức những món chay ngon được chế biến chuyên nghiệp, Nhà hàng chay Vô Úy là gợi ý lý tưởng cho dịp Tết. Với thực đơn đa dạng, hương vị hài hòa và không gian thanh tịnh, Vô Úy mang đến trải nghiệm ẩm thực chay trọn vẹn, phù hợp cho những buổi gặp gỡ gia đình, bạn bè đầu năm mới.
Tết Nguyên Đán không chỉ là dịp sum họp mà còn là thời điểm để mỗi người hướng đến sự an lành và cân bằng. Việc lựa chọn những món chay ngon, dễ nấu sẽ giúp mâm cơm ngày Tết thêm nhẹ nhàng, ý nghĩa và tốt cho sức khỏe. Dù là tự tay chuẩn bị tại nhà hay thưởng thức tại Nhà hàng chay Vô Úy, những món chay thanh đạm vẫn luôn là lựa chọn tinh tế cho một năm mới bình an và trọn vẹn.
