Gợi ý các món chay ngon và dễ làm từ đậu phụ

Đậu phụ là nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực chay bởi tính linh hoạt và giá trị dinh dưỡng cao. Tại Nhà hàng chay Vô Úy, các món từ đậu phụ được chế biến tinh tế, giữ nguyên hương vị và giúp người thưởng thức cảm nhận vẻ đẹp đơn giản nhưng thanh đạm. Nếu bạn muốn tự tay làm món chay ngon, từ đậu phụ là lựa chọn dễ áp dụng mà vẫn đậm đà hương vị.

Lợi ích của đậu phụ trong món chay

Nguồn đạm thực vật chất lượng: Đậu phụ chứa protein cao, cung cấp đầy đủ axit amin thiết yếu giúp cân bằng dinh dưỡng khi ăn chay.
Ít chất béo và cholesterol: Phù hợp với những người ăn kiêng, giảm cân, hoặc có vấn đề về tim mạch.
Giàu izoflavone: Có lợi cho sức khỏe xương, hệ tim mạch, và đặc biệt tốt với phụ nữ.
Dễ chế biến: Đậu phụ có thể áp dụng đa dạng cách chế biến, từ chiên, kho, hấp cho đến nấu canh.

Top 5 món chay ngon từ đậu phụ dễ làm tại nhà

Đậu phụ chiên sốt cà chua

Cách làm:

Chiên vàng các miếng đậu phụ đã ướp muối nhẹ.
Xào hành, tỏi phi thơm, cho cà chua xay, nêm đường, nước tương, bột nêm chay.
Đổ sốt lên đậu và rim nhẹ đến khi thấm vị.
Điểm nhấn: Đậu vàng giòn, sốt cà chua chua ngọt hấp dẫn, dễ ăn, phù hợp mọi lứa tuổi.

Đậu phụ xốt nấm

Cách làm:

Hấp hoặc chiên sơ đậu phụ.
Xào hỗn hợp nấm đông cô, nấm rơm với hành tỏi, thêm xì dầu, hạt nêm chay.
Rưới hỗn hợp nấm lên đậu và rắc hành lá.
Điểm nhấn: Kết hợp đậu mềm và vị nấm đậm đà, cảm giác ngon miệng rất dễ nghiền.

Đậu phụ kho tiêu

Cách làm:

Cắt đậu hình vuông, áp chảo vàng mặt.
Rim đậu với nước dừa cốt, tiêu xanh, hành tím, nước tương chay.
Kho nhỏ lửa đến khi đậm vị.
Điểm nhấn: Hương tiêu nồng nàn, vị béo nhẹ từ nước dừa chiếm cảm giác ấm áp, đưa cơm.

Canh kim chi đậu phụ

Cách làm:

Đun sôi nước dùng rau củ (nấm, cà rốt, rau thơm).
Cho kim chi vào nấu sôi lại.
Nêm nếm nước tương, tiêu, chút bột nêm chay.
Cho đậu phụ và nấm vào, đun thêm vài phút.
Điểm nhấn: Canh thanh mát, bổ sung nước, đạm thực vật.

Đậu phụ cuộn rau củ

Cách làm:

Cắt đậu thành miếng mỏng, phết chút sốt mè đường.
Cuộn kèm cà rốt, dưa leo, dưa chuột bào sợi.
Tự cuộn và chấm với nước tương pha ớt tỏi.
Điểm nhấn: Món chay ngon, tươi mát, nhẹ bụng, lý tưởng cho bữa trưa nhẹ hoặc món khai vị.

Bí quyết làm món chay ngon từ đậu phụ

Chần đậu qua nước muối giúp khử mùi và làm đậu chắc hơn.
Chiên đều, vàng nhẹ để đậu giòn mà không bị vỡ.
Nêm gia vị chay như bột nêm, xì dầu và đường thốt nốt để tăng vị khoái miệng.
Kết hợp thêm rau thơm, rau củ để cân bằng dinh dưỡng và làm món thêm bắt mắt.
Dùng dầu oliu hoặc dầu hạt cải thay vì dầu ăn thường để tăng chất béo tốt.

Đậu phụ và phong cách ẩm thực tại Vô Úy

Tại Vô Úy, đậu phụ được chọn từ nguồn nguyên liệu chất lượng, không phụ gia, chế biến an toàn. Nhà hàng thiết kế thực đơn từ món nhẹ đến món chính, đảm bảo giá trị dinh dưỡng và hương vị hài hòa.

Đậu phụ là nguyên liệu lý tưởng để chế biến món chay ngon, giàu dinh dưỡng và dễ thực hiện tại nhà. Với các gợi ý trên, bạn hoàn toàn có thể tự tin sáng tạo thực đơn chay từ đậu phụ. Nếu bạn muốn trải nghiệm đậm đà và chuyên nghiệp hơn, đừng quên ghé Nhà hàng chay Vô Úy – nơi món ăn đậu phụ chay được nâng niu và mang đến cảm giác ấm áp, an lành.

Thử ngay công thức từ đậu phụ tại nhà và dành thời gian thư giãn cùng gia đình, hoặc ghé Vô Úy để thưởng thức những món chay ngon chuẩn vị tinh tế. Chúc bạn có những bữa ăn chay thật ý nghĩa!