Gợi ý 10 món chay đãi tiệc ngon, dễ thực hiện tại nhà

Nếu bạn đang băn khoăn lựa chọn thực đơn các món chay đãi tiệc trong những dịp sum họp hay cúng giỗ gia đình, thì bài viết này chính là gợi ý dành cho bạn. Nhà hàng chay Vô Úy sẽ giới thiệu đến bạn 10 món chay phổ biến, dễ chế biến ngay tại nhà giúp mâm cỗ thêm phần trang trọng, ấm cúng mà vẫn giữ được sự thanh đạm. Hãy cùng tham khảo cách làm để chuẩn bị cho bữa tiệc của bạn thêm trọn vẹn và ý nghĩa.

Gợi ý 10 món chay đãi tiệc ngon, dễ làm và đẹp mắt

Danh sách dưới đây gồm những món chay được ưa chuộng nhờ cách chế biến đơn giản và hình thức trình bày đẹp mắt. Các món được sắp xếp từ khai vị, món chính đến tráng miệng, giúp bạn dễ dàng xây dựng thực đơn chay trọn vẹn cho buổi tiệc.

Gỏi ngó sen chay – Món ăn khai vị truyền thống

Gỏi ngó sen chay là món khai vị quen thuộc trong nhiều bữa tiệc chay nhờ hương vị thanh mát và dễ ăn. Ngó sen giòn nhẹ kết hợp cùng rau củ và nước trộn chua ngọt giúp kích thích vị giác trước khi bước vào các món chính. Món ăn này không khó chế biến và rất phù hợp để đãi khách.

Nguyên liệu

• Ngó sen.
• Cà rốt.
• Dưa leo.
• Đậu hũ chiên.
• Rau răm.
• Đậu phộng rang.
• Chanh, đường, muối, nước tương.

Cách chế biến

Bước 1: Ngó sen rửa sạch, cắt khúc rồi ngâm với nước chanh pha loãng để giữ độ trắng và giòn. Cà rốt và dưa leo cắt sợi vừa ăn.

Bước 2: Đậu hũ chiên cắt sợi nhỏ. Pha nước trộn gỏi gồm nước tương, đường, nước cốt chanh và một ít muối.

Bước 3: Cho ngó sen, cà rốt, dưa leo và đậu hũ vào tô lớn, trộn đều với nước gỏi. Cuối cùng rắc đậu phộng rang và rau răm lên trên trước khi dọn ra bàn.

Súp bí đỏ hạt sen –  Món ăn chay đãi tiệc ngon

Súp bí đỏ hạt sen là món khai vị có hương vị béo nhẹ và thanh ngọt tự nhiên. Bí đỏ mềm mịn kết hợp cùng hạt sen bùi tạo nên món súp giàu dinh dưỡng, rất thích hợp dùng mở đầu cho bữa tiệc chay.

Nguyên liệu

• Bí đỏ.
• Hạt sen tươi hoặc khô.
• Nấm hương.
• Sữa tươi hoặc nước dùng rau củ.
• Muối, tiêu.

Cách chế biến

Bước 1: Bí đỏ gọt vỏ, cắt nhỏ rồi hấp hoặc luộc chín. Hạt sen rửa sạch và nấu mềm.

Bước 2: Cho bí đỏ vào máy xay cùng một ít nước dùng rau củ để xay nhuyễn.

Bước 3: Đun hỗn hợp bí đỏ đã xay trên bếp, cho hạt sen và nấm hương vào. Nêm muối vừa ăn rồi nấu thêm vài phút cho súp sánh mịn.

Chả giò chay giòm rụm

Chả giò chay là món ăn quen thuộc trong các bữa tiệc nhờ lớp vỏ vàng giòn và phần nhân đậm đà. Món này có thể dùng làm khai vị hoặc ăn kèm với bún và rau sống, rất thích hợp khi chuẩn bị các món chay đãi tiệc.

Nguyên liệu

• Bánh tráng cuốn.
• Khoai môn.
• Cà rốt.
• Miến.
• Nấm mèo.
• Đậu hũ.
• Gia vị chay.

Cách chế biến

Bước 1: Khoai môn và cà rốt bào sợi. Miến ngâm mềm rồi cắt ngắn. Nấm mèo ngâm nở và cắt nhỏ.

Bước 2: Trộn tất cả nguyên liệu với đậu hũ nghiền và nêm gia vị vừa ăn.

Bước 3: Cuốn nhân vào bánh tráng rồi chiên ngập dầu đến khi chả giò vàng giòn.

Lagu chay – Hương vị đậm đà cho món chính

Lagu chay là món ăn có hương vị béo nhẹ và đậm đà, thường được dùng làm món chay đãi tiệc chính trong các buổi họp mặt gia đình. Món ăn này kết hợp nhiều loại rau củ mềm thơm và nước sốt sánh nhẹ rất hấp dẫn.

Nguyên liệu

• Khoai tây.
• Cà rốt.
• Nấm đông cô.
• Đậu hũ chiên.
• Nước cốt dừa.
• Bột năng.

Cách chế biến

Bước 1: Khoai tây và cà rốt gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Nấm đông cô ngâm mềm.

Bước 2: Phi thơm hành boa rô, sau đó cho cà rốt và khoai tây vào xào sơ. Thêm nước và nấu đến khi rau củ mềm.

Bước 3: Cho đậu hũ và nấm vào, thêm nước cốt dừa và nêm gia vị. Hòa bột năng với nước rồi cho vào nồi để tạo độ sánh.

Súp rau củ chay – Món ăn đãi tiệc thanh đạm, dễ ăn

Súp rau củ chay có vị ngọt tự nhiên từ các loại rau củ nên rất dễ ăn. Món súp này thường được dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc vì giúp bữa ăn trở nên nhẹ nhàng và cân bằng.

Nguyên liệu

• Bắp ngọt.
• Cà rốt.
• Đậu Hà Lan.
• Nấm hương.
• Bột bắp.
• Nước dùng rau củ.

Cách chế biến

Bước 1: Cà rốt cắt hạt lựu nhỏ, bắp tách hạt, nấm hương cắt sợi.

Bước 2: Đun sôi nước dùng rau củ, sau đó cho bắp, cà rốt và nấm vào nấu chín.

Bước 3: Hòa bột bắp với nước rồi cho vào nồi súp để tạo độ sánh. Nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Đậu hủ sốt nấm đông cô

Đậu hủ sốt nấm đông cô là món chay đơn giản nhưng có hương vị đậm đà và rất đưa cơm. Đậu hũ mềm béo kết hợp cùng nấm đông cô thơm nhẹ tạo nên món ăn thanh đạm nhưng vẫn hấp dẫn. Món này thường xuất hiện trong thực đơn món chay đãi tiệc vì dễ ăn và phù hợp làm món chính.

Nguyên liệu

• Đậu hũ trắng.
• Nấm đông cô.
• Hành lá.
• Nước tương.
• Bột năng.
• Đường, tiêu.

Cách chế biến

Bước 1: Nấm đông cô ngâm nước cho mềm rồi cắt lát. Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn và chiên sơ cho vàng nhẹ.

Bước 2: Phi thơm hành boa rô, cho nấm đông cô vào xào cùng một ít nước tương và đường.

Bước 3: Cho đậu hũ vào nồi, thêm một ít nước rồi nấu khoảng 5 phút. Hòa bột năng với nước, cho vào để tạo độ sánh và nêm tiêu trước khi tắt bếp.

Nem rán ngũ sắc

Nem rán ngũ sắc là món ăn nổi bật nhờ màu sắc bắt mắt từ nhiều loại rau củ khác nhau. Món ăn này có lớp vỏ giòn rụm bên ngoài và phần nhân rau củ thơm ngon bên trong. Nem rán rất thích hợp dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc chay.

Nguyên liệu

• Bánh tráng cuốn.
• Cà rốt.
• Bắp ngọt.
• Nấm mèo.
• Khoai môn.
• Miến.
• Gia vị chay.

Cách chế biến

Bước 1: Cà rốt và khoai môn bào sợi. Miến ngâm mềm rồi cắt ngắn. Nấm mèo ngâm nở và băm nhỏ.

Bước 2: Trộn tất cả nguyên liệu với gia vị cho vừa ăn để làm phần nhân.

Bước 3: Cuốn nhân vào bánh tráng, sau đó chiên trong dầu nóng cho đến khi nem vàng giòn rồi vớt ra để ráo dầu.

Bò lá lốt chay

Bò lá lốt chay là món ăn quen thuộc trong nhiều bữa tiệc chay nhờ hương thơm đặc trưng của lá lốt. Phần nhân chay được chế biến từ nấm và đậu hũ tạo nên vị đậm đà, khi nướng lên sẽ dậy mùi rất hấp dẫn. Món này có thể dùng làm món chính hoặc món ăn kèm trong thực đơn các món chay đãi tiệc.

Nguyên liệu

• Lá lốt
• Nấm băm (nấm bào ngư hoặc nấm đông cô)
• Đậu hũ trắng
• Sả băm
• Nước tương
• Tiêu, đường

Cách chế biến

Bước 1: Nấm rửa sạch rồi băm nhỏ. Đậu hũ bóp nhuyễn và trộn cùng nấm, sả băm và gia vị.

Bước 2: Trải lá lốt ra mặt phẳng, cho phần nhân vào giữa rồi cuộn chặt lại.

Bước 3: Xếp các cuốn lá lốt lên chảo hoặc vỉ nướng và nướng đến khi lá lốt dậy mùi thơm và hơi xém là có thể dùng.

Lẩu thái chay – Món chay đãi tiệc không thể thiếu

Lẩu Thái chay là món ăn rất phù hợp cho những buổi tiệc đông người. Nước lẩu có vị chua cay đặc trưng, kết hợp với nấm và rau củ tạo nên hương vị đậm đà nhưng vẫn thanh nhẹ.

Nguyên liệu

• Nấm kim châm.
• Nấm bào ngư.
• Đậu hũ.
• Cà chua.
• Sả.
• Lá chanh.
• Gia vị lẩu Thái chay.

Cách chế biến

Bước 1: Đun sôi nước cùng sả đập dập, cà chua và lá chanh để tạo mùi thơm.

Bước 2: Cho gia vị lẩu Thái chay vào nồi và nêm nếm lại cho vừa ăn.

Bước 3: Khi ăn, cho nấm, đậu hũ và rau vào nồi lẩu rồi thưởng thức cùng bún hoặc mì.

Chè dưỡng nhan – Tráng miệng bằng hương vị thanh mát

Chè dưỡng nhan là món tráng miệng được nhiều người yêu thích nhờ vị ngọt nhẹ và hương thơm tự nhiên. Món chè này không chỉ ngon mà còn giúp bữa tiệc chay kết thúc một cách nhẹ nhàng và tinh tế.

Nguyên liệu

• Tuyết yến.
• Nhựa đào.
• Táo đỏ.
• Hạt sen.
• Kỷ tử.
• Đường phèn.

Cách chế biến

Bước 1: Ngâm tuyết yến và nhựa đào trong nước cho nở mềm rồi rửa sạch.

Bước 2: Đun sôi nước với táo đỏ và hạt sen cho đến khi hạt sen mềm.

Bước 3: Cho tuyết yến, nhựa đào và kỷ tử vào nồi, nấu thêm vài phút rồi nêm đường phèn vừa ngọt. Chè có thể dùng nóng hoặc lạnh.

Nhà hàng Vô Uý – Địa điểm thưởng thức các món chay đãi tiệc trọn vị

Tại TP.HCM, nhà hàng Vô Úy là một lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực chay. Chúng tôi có đủ không gian để bạn cùng gia đình, bạn bè hoặc đồng nghiệp tổ chức những buổi sum họp cuối tuần. Không chỉ là với không gian ấm cúng, thực đơn đa dạng cùng nguồn nguyên liệu được chọn lọc kỹ lưỡng, nơi đây mang đến trải nghiệm ẩm thực chay trọn vẹn đến thực khách.

Không gian sang trọng, riêng tư – Phù hợp để đãi tiệc

Nhà hàng Vô Úy được thiết kế với phong cách trang nhã và yên tĩnh, tạo cảm giác thư thái cho thực khách khi dùng bữa. Không gian rộng rãi cùng khu vực bàn riêng giúp bạn dễ dàng tổ chức các buổi tiệc chay, họp mặt gia đình hay tiếp đãi bạn bè trong bầu không khí ấm cúng và riêng tư.

Thực đơn đa dạng – Hương vị tinh tế

Thực đơn tại Vô Úy mang đến nhiều lựa chọn hấp dẫn với các món chay được chế biến tinh tế từ khai vị, món chính cho đến tráng miệng. Mỗi món ăn đều được chăm chút từ hương vị đến cách trình bày. Đội ngũ bếp cũng phục vụ nhanh chóng, đảm bảo món ăn luôn được dọn ra nóng hổi và thơm ngon.

Nguyên liệu tươi ngon – Khâu chuẩn bị được kiểm tra kỹ lưỡng

Nhà hàng luôn ưu tiên sử dụng các loại rau củ tươi sạch và nguyên liệu chất lượng trong quá trình chế biến. Mỗi công đoạn chuẩn bị đều được kiểm tra cẩn thận để đảm bảo món ăn giữ được hương vị tự nhiên và an toàn cho sức khỏe. Nhờ vậy, thực khách có thể yên tâm thưởng thức những món chay thanh đạm nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng.

Nếu bạn đang tìm kiếm địa điểm để thưởng thức các món chay đãi tiệc trong không gian ấm cúng và an yên, hãy ghé đến nhà hàng chay Vô Úy tại 47 đường số 3, KDC CityLand Park Hills, Phường Gò Vấp, TP.HCM để trải nghiệm bữa tiệc chay trọn vẹn cùng người thân và bạn bè nhé

Kết luận

Bài viết đã gợi ý cho bạn các món chay đãi tiệc ngon miệng, dễ thực hiện để giúp bữa tiệc chay tại nhà thêm phong phú và hấp dẫn. Vô Úy hy vọng những món ăn trên sẽ giúp bạn dễ dàng chuẩn bị thực đơn chay cho những dịp sum họp cùng gia đình và bạn bè. Nếu muốn đổi vị và thưởng thức nhiều món chay được chế biến tinh tế hơn, bạn có thể ghé nhà hàng chay Vô Úy để trải nghiệm không gian ẩm thực thanh tịnh cùng thực đơn đa dạng.