Tổng hợp 12 món kho chay ngon cho bữa cơm sum họp Tết Nguyên Đán

Các món kho chay thường dễ chế biến và là món không thể thiếu trong các bữa cơm chay gia đình. Từ nấm, đậu hũ đến các loại rau củ đều có thể biến tấu thành những món kho chay hấp dẫn. Trong bài viết này, nhà hàng chay Vô Úy sẽ gợi ý đến bạn 12 món kho chay ngon vừa hấp dẫn vừa dễ thực hiện. Cùng khám phá ngay để chuẩn bị món chay cho ngay Rằm và lễ Tết nhé!

Vì sao ẩm thực chay ngày càng được ưa chuộng?

Ẩm thực chay ngày càng xuất hiện nhiều hơn trong bữa ăn gia đình Việt. Các món chay có hương vị thanh đạm, ít dầu mỡ và ăn nhẹ bụng. Vậy nên sẽ phù hợp với nhiều độ tuổi khác nhau, đặc biệt những ai có bệnh nền và người lớn tuổi. Khi ăn chay, cơ thể cảm thấy nhẹ nhàng hơn vì không nạp quá nhiều đạm động vật.

Bên cạnh đó, các món cơm chay thường rất dễ chế biến. Chúng ta có thể kết hợp cùng nhiều món kho chay, món xào hoặc món hấp. Không chỉ người ăn chay trường, mà ngay cả những ai lâu lâu muốn đổi khẩu vị hoặc ăn uống lành mạnh cũng tìm đến ẩm thực chay như một lựa chọn đơn giản mà tốt cho sức khỏe.

Gợi ý 12 món kho chay hấp dẫn, dễ nấu 

Nếu bạn đã quen với thịt cá, thì ẩm thực chay sẽ giúp cơ thể bạn nhẹ nhàng và dễ tiêu hóa hơn. Rau củ, nấm và đậu hũ khi kết hợp cùng tiêu, nước tương hay chút ngọt tự nhiên lại mang đến hương vị đậm đà, đưa cơm mà không hề ngán. Hãy tham khảo các món kho chay dưới đây để làm đa dạng món cho các bữa cơm hàng ngày hoặc các dịp ăn chay.

Mít kho chay

Mít kho chay từ lâu đã nằm trong danh sách các món kho chay ngon và quen thuộc. Cách chế biến món ăn này khá đơn giản với nguyên liệu chính là mít non kết hợp gia vị vừa ăn. Mùi thơm ngọt của mít hòa quyện cùng nước tương mặn nhẹ tạo nên sự cân bằng thú vị.

Khi thưởng thức, vị cay the từ tiêu và ớt khiến món ăn thêm phần tròn vị hơn. Nếu yêu thích mít kho chay, bạn nên chuẩn bị thêm một nồi cơm nóng vì đây là món ăn cực kỳ tốn cơm, ăn rồi sẽ dễ ghiền.

Đậu hủ kho chay

Đậu hũ là loại nguyên liệu gắn liền với ẩm thực chay. Đây là nguồn đạm thực vật lành mạnh, dễ chế biến và phù hợp với nhiều cách nấu khác nhau. Vì thế, trong list các món kho chay ngon luôn có tên đậu hũ kho. Một nồi đậu hũ kho chay trông đơn giản nhưng lại mang hương vị khó quên. Miếng đậu hũ mềm béo, thơm mùi tiêu kết hợp vị mặn nhẹ từ nước tương khiến món ăn trở nên hao cơm và phù hợp với khẩu vị của nhiều người.

Mắm kho chay

Nghe có vẻ kỳ lạ nhưng mắm kho chay cũng là một trong những món kho lạ miệng mà bạn nên thử qua. Cách thức chế biến món này sẽ gần với cách nấu mắm kho thông thường. Song đó, thay vì dùng các loại mắm cá như món mặn thì món ăn được làm từ loại mắm chay đặc trưng. Món ăn có mùi thơm đậm đà của mắm, sả kết hợp với đậu hũ và các loại nấm, cà tím giúp món ăn trở nên tròn vị hơn.

Thịt heo kho chay

Các nguyên liệu giả mặn như thịt heo hoặc thịt bò chay ngày càng phổ biến. Chúng giúp người mới ăn chay cảm thấy quen thuộc hơn vì hương vị và kết cấu có phần gần với món mặn. Thịt heo kho chay khi kho cùng gia vị, tiêu và nước tương sẽ tạo nên món ăn đậm vị, mềm vừa phải và không bị ngấy. Đây là lựa chọn phù hợp cho gia đình muốn đổi món mà vẫn giữ tinh thần thanh đạm.

Khổ qua kho chay

Khổ qua là nguyên liệu có giá trị dinh dưỡng cao, tính thanh mát và thường xuất hiện trong bữa cơm chay. Khổ qua kho chay mang đến cảm giác vừa lạ vừa quen cho người thưởng thức. Khi được kho, khổ qua thấm đều gia vị, thơm lừng và có chút đắng nhẹ đặc trưng. Bạn cũng có thể kết hợp thêm đậu hũ hoặc nấm đông cô để món ăn trở nên tròn vị và hấp dẫn hơn.

Bắp cải kho chay

Bắp cải là loại rau chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất tốt cho hệ tiêu hóa và sức khỏe tổng thể. Bắp cải kho chay có vị ngọt tự nhiên, mềm giòn và dễ ăn. Khi kho cùng tàu hũ hoặc nấm, món ăn giữ được sự thanh đạm nhưng vẫn đủ chất. Bắp cải kho chay vừa phù hợp cho bữa cơm gia đình, vừa là món dễ làm để đổi vị cho ngày chay.

Bí đỏ kho

Bí đỏ chứa nhiều vitamin và dưỡng chất tốt cho mắt và hệ tiêu hóa. Khi kho, bí đỏ mềm dẻo, thấm vị và giữ được độ ngọt tự nhiên. Món bí đỏ kho chay phù hợp cho cả trẻ em và người lớn tuổi vì dễ ăn, ít dầu mỡ và nhẹ bụng. Đây là món chay bồi bổ mà bạn có thể thêm vào thực đơn gia đình.

Cà tím kho chay

Cà tím kho là món kho chay quen thuộc với nhiều người yêu thích ẩm thực chay. Cà tím là loại nguyên liệu rẻ, dễ mua và dễ chế biến. Cà tím kho chay có thể làm nhanh nhưng hương vị lại khá hấp dẫn. Sau khi kho, cà tím thấm đều gia vị cay, mặn, ngọt tạo nên món ăn mềm, đậm và tốn cơm. Khi nấu món này bạn có thể kết hợp với nước dừa hoặc tương ớt để món ăn tăng phần thơm ngon.

Rau củ thập cẩm kho chay

Rau củ thập cẩm kho chay là món ăn đa dạng nguyên liệu và phù hợp với những ngày muốn ăn nhẹ nhàng. Cà rốt, củ cải, đậu hũ hay nấm đều hòa quyện với nhau trong một nồi kho hấp dẫn. Món ăn này thấm vị, dễ làm và giàu dinh dưỡng. Đây cũng là lựa chọn phù hợp để thêm màu sắc vào mâm cơm chay gia đình.

Thơm kho

Thơm (dứa) là nguyên liệu giúp món kho thêm phần độc đáo. Khi kho, thơm mang vị chua nhẹ xen lẫn độ ngọt thanh làm tổng thể trở nên hài hòa. Thơm kho ăn nhiều vẫn không ngán và rất đưa cơm. Món này phù hợp với các bữa ăn thanh đạm nhưng vẫn đầy đủ hương vị.

Măng kho chay

Măng kho chay là món ăn quen thuộc trong bữa cơm chay và là một trong những món kho chay “hảo cơm”. Măng kho giữ được độ giòn nhẹ, kết hợp nước tương tạo nên vị mặn ngọt hài hòa. Có thể kho măng cùng nấm hoặc đậu hũ để món ăn thêm đậm đà. Đây là món phù hợp cho cả ngày thường lẫn các bữa chay đặc biệt như mùng một, rằm hoặc Tết.

Nấm đùi gà kho chay

Nấm đùi gà có kết cấu dai giòn và vị ngọt tự nhiên khiến món kho trở nên đặc biệt hơn. Khi kho, nấm giữ nước và thấm gia vị rất tốt. Nấm đùi gà kho chay mang mùi thơm nhẹ của nước tương và tiêu, lại giữ được độ béo ngọt từ tự nhiên. Đây là món ăn có thể khiến cả nhà phải tốn cơm mà không hề cảm thấy ngán.

Vô Úy đã giới thiệu đến bạn 12 các món kho chay dễ nấu và phù hợp với nhiều khẩu vị. Từ rau củ, nấm đến đậu hũ hay giả mặn đều có thể biến tấu thành món chay kho đậm đà và đưa cơm. Trong dịp Tết hoặc những ngày ăn chay thanh đạm, các món ăn trên sẽ giúp mâm cơm gia đình thêm đủ vị mà vẫn nhẹ nhàng, lành mạnh.

Thưởng thức các món kho chay đặc sác tại nhà hàng Vô Úy

Ăn chay không chỉ là thưởng thức món ăn mà còn là trải nghiệm không gian và cảm xúc. Nếu khách hàng đang tìm kiếm địa chỉ lý tưởng cho ngày chay thì nhà hàng Vô Úy là lựa chọn đáng cân nhắc. Vô Úy mang phong cách hiện đại, ấm cúng và phù hợp cả khi ăn cùng gia đình hoặc gặp gỡ đối tác. Nhà hàng tọa lạc tại 47 đường số 3, KDC CityLand Park Hills, Phường 10, Quận Gò Vấp, TP.HCM. Các lý do nên chọn Vô Úy gồm:

Thực đơn chay phong phú, thanh đạm

Vô Úy sở hữu thực đơn đa dạng gồm món lẩu, món hấp, món cơm, món kho và món xào. Các món được chế biến vừa ăn, không quá đậm cũng không quá nhạt, phù hợp cả cho người lớn tuổi lẫn người ăn chay trường. Món ăn giòn, ngọt và giữ được hương vị tự nhiên của nguyên liệu.

Không gian sang trọng và ấm cúng

Không chỉ chú trọng món ăn, Vô Úy còn quan tâm đến trải nghiệm của khách khi dùng bữa. Không gian yên tĩnh, sạch sẽ được bài trí tinh tế giúp thực khách cảm thấy thư giãn hơn khi thưởng thức món chay. Đây cũng là địa điểm phù hợp cho các bữa ăn gia đình hoặc họp mặt nhỏ.

Nhân viên tận tâm, phục vụ nhanh chóng

Phong cách phục vụ là một điểm cộng lớn tại Vô Úy. Đội ngũ nhân viên luôn nhiệt tình tư vấn món và hỗ trợ khách trong suốt bữa ăn. Món ăn được lên nhanh, chúng tôi luôn cố gắng để khách không chờ quá lâu và đảm bảo độ nóng của thức ăn đến khi khách thưởng thức.

Giá cả phù hợp

Vô Úy giữ mức giá phù hợp với đa số khách hàng. Món ăn có chất lượng ổn và phần ăn tương xứng. Vậy nên, khách có thể an tâm thưởng thức ẩm thực chay ngon miệng mà không lo về chi phí.

Kết luận

Bài viết đã mang đến cho bạn 12 món kho chay vừa ngon miệng vừa dễ chế biến, chắc chắn sẽ giúp bữa cơm chay gia đình thêm phần phong phú và ấm cúng. Hãy thử vào bếp ngay hôm nay để đổi vị cho thực đơn thường ngày, tạo nên những khoảnh khắc sum vầy trọn vẹn.

Trong trường hợp bạn bận rộn và không có nhiều thời gian nấu nướng, hãy ghé ngay nhà hàng chay Vô Úy để thưởng thức các món chay kho hấp dẫn trong không gian hiện đại, ấm áp. Với thực đơn đa dạng cùng phong cách phục vụ tận tâm, chúng tôi luôn sẵn sàng mang đến cho quý khách trải nghiệm ẩm thực chay trọn vẹn và đáng nhớ.