Top 10 Món Bún Chay Thanh Đạm, Dễ Làm Tại Nhà

Bạn đang tìm cách nấu những món bún chay nhẹ nhàng, bổ dưỡng và dễ làm? Bún chay là lựa chọn tuyệt vời với hương vị thanh đạm, nguyên liệu dễ tìm và tốt cho sức khỏe. Hãy cùng nhà hàng chay Vô Úy khám phá cách nấu top 10 món bún chay không chỉ dễ chế biến mà còn giúp làm phong phú thực đơn chay của bạn!

1. Bún riêu chay

Bún riêu chay là món ăn nước được yêu thích nhờ vị chua thanh và nước dùng đậm đà. Nguyên liệu chính bao gồm bún tươi, cà chua chín đỏ, đậu hũ mềm, nấm rơm, sữa đậu nành để tạo riêu, các loại rau sống và rau muống. 

Để nấu món bún riêu chay, bạn bắt đầu bằng cách hầm nước dùng từ củ cải trắng, cà rốt. Sau đó, xào cà chua và nấm rơm để tạo màu sắc hấp dẫn, thêm sữa đậu nành để tạo lớp riêu đặc trưng. Nêm nếm với chao hoặc nước mắm chay, rắc đậu phộng rang và ăn kèm rau sống để tăng độ tươi ngon.

Bún riêu chay không chỉ dễ làm mà còn mang lại cảm giác nhẹ nhàng, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối. Nếu bạn muốn thử món bún riêu chay ngon chuẩn vị, ghé nhà hàng chay Vô Úy ngay để thưởng thức nhé! Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo công thức chi tiết cho cách nấu bún riêu chay cùng Vô Úy.

2. Bún xào chay thập cẩm

Bún xào chay thập cẩm là món bún khô đầy màu sắc, kết hợp vị giòn ngọt của rau củ và đậu hũ. Bạn cần chuẩn bị bún gạo, đậu hũ chiên vàng, nấm đông cô, cà rốt thái sợi, cải thìa, giá đỗ và nước tương chay. 

Cách làm món bún xào chay đơn giản: ngâm bún gạo trong nước lạnh 10-15 phút, trụng nhanh qua nước sôi, xả lạnh để sợi bún dai. Xào rau củ với chút dầu mè và nước tương, sau đó trộn bún vào, rắc đậu phộng rang để tăng độ thơm. Xào trên lửa lớn giúp rau củ giữ được độ giòn tự nhiên.

Bún xào chay thập cẩm lý tưởng cho bữa sáng hoặc trưa nhanh gọn, dễ tùy chỉnh theo khẩu vị. Nếu bạn muốn học thêm cách kết hợp nguyên liệu sáng tạo, hãy xem công thức bún xào chay ngon đúng chuẩn cùng Vô Úy nhé!

3. Bún mắm chay

Bún mắm chay mang đậm hương vị miền Tây với vị thơm quyến rũ. Nguyên liệu cần có bún tươi, mắm chay từ đậu nành, nấm rơm, sả băm, dứa thái lát, cà tím và các loại rau thơm như húng quế, ngò. Để chế biến, bạn hầm nước dùng từ củ cải, cà rốt, thêm sả để tạo mùi thơm. Cho mắm chay và dứa vào để tạo vị chua ngọt đặc trưng, thêm nấm và cà tím. Với món này bạn sẽ dọn món với bún tươi, rau thơm và chút ớt tươi để kích thích vị giác.

Món bún mắm chay dễ làm, phù hợp cho những ngày muốn đổi gió với hương vị miền Tây. Nếu bạn cần thêm ý tưởng về cách nấu bún mắm chay chuẩn vị, hãy tham khảo cách làm đơn giản nhưng vẫn giữ được nét đặc trưng của món ăn từ Vô Úy nhé.

4. Bún thái chay

Bún thái chay là món bún nước với vị cay chua, béo nhẹ từ nước cốt dừa, rất được ưa chuộng vào ngày se lạnh. Nguyên liệu gồm bún tươi, nấm rơm, cà chua, dứa, nước cốt dừa và gói gia vị lẩu Thái chay. Bạn hầm nước dùng từ củ cải, sả, lá chanh để tạo mùi thơm, sau đó thêm nước cốt dừa, gia vị Thái, nấm và cà chua. Cho bún vào tô, chan nước dùng nóng, ăn kèm rau thơm và ớt tươi để tăng độ cay nồng.

Bún thái chay không chỉ ngon mà còn dễ điều chỉnh độ cay theo sở thích. Nếu muốn học cách làm bún thái chay với nước dùng đậm đà, bạn có thể tham khảo thêm công thức chi tiết từ nhà hàng chay Vô Úy.

5. Bún huế chay

Bún huế chay là phiên bản chay của món bún Huế trứ danh, nổi bật với vị cay nồng và mùi sả thơm. Bạn cần bún tươi, sườn chay, nấm đông cô, sả băm, cà rốt, củ cải, nước mắm chay và chút sa tế. Hầm nước dùng từ rau củ, sả, thêm chút gừng để tăng độ ấm. Xào sườn chay với sa tế và nấm, nêm nước mắm chay, sau đó chan nước dùng lên bún, ăn kèm giá đỗ, rau thơm và chanh.

Món này mang lại cảm giác ấm áp, phù hợp cho bữa tối gia đình. Để rõ hơn về cách nấu bún huế chay chuẩn vị miền Trung, bạn có thể tham khảo công thức chi tiết từ Vô Úy. Công thức này giúp bạn dễ dàng tái hiện món ăn đậm đà này tại nhà.

6. Bún trộn chay

Bún trộn chay là món ăn nhanh, đầy màu sắc, dễ làm cho những ngày bận rộn. Nguyên liệu gồm bún tươi, đậu hũ chiên giòn, măng tươi, nấm, rau sống và nước tương chua ngọt. 

Cách làm món bún trộn chay khá đơn giản. Đầu tiên bạn cần trụng bún, để ráo, sau đó trộn với đậu hũ, măng và nấm đã xào thơm. Pha nước chấm từ nước tương, đường, chanh, tỏi ớt, rắc thêm đậu phộng và rau thơm để món ăn thêm phần hấp dẫn. Món này lý tưởng cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng, dễ tùy chỉnh theo sở thích. 

7. Bún đậu mắm tôm chay

Bún đậu mắm tôm chay là phiên bản chay của món ăn dân dã miền Bắc, được yêu thích vì sự kết hợp hài hòa. Bạn cần bún tươi, đậu hũ chiên vàng, chả chay, mắm tôm chay từ đậu nành lên men, rau sống và dưa leo thái lát. Chiên đậu hũ và chả chay giòn, pha mắm tôm chay với chút dầu nóng, đường và chanh. Dọn bún với rau sống, dưa leo và mắm chấm để thưởng thức.

Bún đậu mắm tôm chay đơn giản nhưng đậm đà, phù hợp cho bữa ăn gia đình hoặc tụ họp bạn bè. Nếu bạn muốn học cách làm bún đậu mắm chay chuẩn vị, hãy ghé Vô Úy để tham khảo công thức chi tiết.

8. Bún chả giò chay

Bún chả giò chay kết hợp chả giò giòn rụm với bún tươi, mang đến trải nghiệm thú vị. Nguyên liệu món này cần có bún tươi, chả giò chay làm từ nấm, miến, cà rốt, rau sống và nước mắm chay. Chiên chả giò đến khi vàng giòn, pha nước mắm chay với đường, nước cốt chanh, tỏi ớt băm. Dọn bún với chả giò, rau sống và nước chấm, tạo nên món ăn hài hòa về màu sắc và hương vị.

Bún chả giò chay phù hợp cho bữa trưa nhanh hoặc bữa tối nhẹ. Để làm món bún chả giò chay chuẩn vị, bạn có thể tham khảo công thức tại Vô Úy. Công thức chi tiết và các mẹo nấu món chay từ Vô Úy sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến các món chay ngon tại nhà.

9. Bún măng chua chay

Bún măng chua chay mang vị chua thanh dễ chịu, lý tưởng cho những ngày hè. Chuẩn bị bún tươi, măng chua, nấm rơm, đậu hũ, cà chua và rau thơm như ngò, húng quế. Hầm nước dùng từ củ cải, cà rốt, thêm măng chua, cà chua, nấm và đậu hũ. Nêm gia vị chay, thêm chút ớt để tăng vị cay nhẹ. Dọn món với bún, rau thơm và ớt tươi để kích thích vị giác.

Bún măng chua chay không chỉ dễ tiêu hóa mà còn rất bổ dưỡng. Nếu bạn muốn thử nấu bún măng chua chay với hương vị chuẩn, hãy xem công thức từ Vô Úy để có thêm cảm hứng.

10. Bún mọc chay

Bún mọc chay là món ăn thanh nhẹ, phù hợp cho bữa tối hoặc ngày rằm. Nguyên liệu gồm bún tươi, mọc chay làm từ nấm hương và đậu hũ, đậu bắp, củ cải, rau thơm. Hầm nước dùng từ rau củ, làm mọc chay bằng cách xay nhuyễn nấm và đậu hũ, viên tròn, luộc chín. Thêm đậu bắp vào nước dùng, nêm gia vị chay, dọn với bún và rau thơm.

Món bún mọc chay mang lại cảm giác nhẹ nhàng, dễ chịu, rất hợp cho những bữa ăn cần sự thanh tịnh. Để biết cách nấu bún mọc chay đúng cách, bạn có thể tham khảo công thức chi tiết tại Vô Úy để làm món ăn thêm phần hoàn hảo.

Mẹo chế biến bún chay ngon, đúng chuẩn

Để món bún chay đạt được độ ngon và hấp dẫn, việc chọn nguyên liệu và chế biến đúng cách là chìa khóa. Bạn hãy ưu tiên bún tươi, màu trắng ngà, không có mùi chua. Nếu dùng bún khô, ngâm trong nước lạnh 8-15 phút, trụng nhanh qua nước sôi, xả nước lạnh và trộn chút dầu mè để sợi bún tơi, không dính.  

Về nguyên liệu rau củ đển nấu, bạn nên chọn loại tươi theo mùa, như nấm rơm đen hoặc nấm đùi gà, để tăng hương vị tự nhiên và độ thơm cho món ăn.

Về nước chấm, bạn có thể pha nước tương chay với công thức: 4 thìa nước tương, 3 thìa nước lọc, 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, thêm tỏi ớt băm để tạo vị đậm đà. Nếu muốn đổi gió, thử mắm chay từ dứa hoặc chao để tăng độ đặc trưng. 

Ngoài ra, để đảm bảo dinh dưỡng, bạn có thể bổ sung men dinh dưỡng hoặc hạt chia vào thực đơn để cung cấp vitamin B12 và omega-3. Từ đó giúp bữa ăn chay thêm cân bằng và tốt cho sức khỏe.

Khám phá bún chay đặc sắc tại nhà hàng Vô Úy

Nếu bạn muốn thưởng thức bún chay chuẩn vị mà không cần tự nấu, nhà hàng chay Vô Úy là điểm đến lý tưởng. Tại đây, bạn sẽ được trải nghiệm những món bún chay đặc sắc như bún riêu chay với nước dùng chua thanh, bún huế chay cay nồng đậm đà, hay các món chay khác như hủ tiếu chay, phở chay, banh đa chay,… từ rau củ tươi nhập mỗi ngày. 

Tất cả món ăn tại nhà hàng chay Vô Úy được chế biến từ nguyên liệu tươi mới, đảm bảo không dùng bột nêm, giữ trọn vị tự nhiên, mang lại cảm giác thanh tịnh và tốt cho sức khỏe.

Hãy ghé nhà hàng chay Vô Úy để đặt bàn và thưởng thức, hoặc khám phá menu món chay để lấy cảm hứng cho những món ăn chay tại nhà. Từ cách kết hợp nguyên liệu đến trình bày món ăn, Vô Úy sẽ giúp bạn nâng tầm trải nghiệm ẩm thực chay của mình!

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 47 đường số 3, KDC CityLand Park Hills, Phường 10, Quận Gò Vấp, TP.HCM.
• Hotline: 0902 353 527 
• Website: https://nhahangvouy.com/
• Fanpage: https://www.facebook.com/nhahangchayvouy
• Google Maps: Link Google Maps

Làm mới thực đơn với bún chay thanh đạm

Top 10 món bún chay như bún riêu chay, bún huế chay, hay bún mọc chay không chỉ dễ làm mà còn mang đến sự đa dạng và dinh dưỡng cho bữa ăn hàng ngày. Hãy thử nấu một món bún chay ngay hôm nay và chia sẻ thành quả của bạn! Nếu cần thêm ý tưởng, hãy tìm đọc các bài chia sẻ công thức món chay từ nhà hàng Vô Úy để khám phá các món chay sáng tạo, đậm chất Việt.